Text copied to clipboard!
Nosaukums
Text copied to clipboard!Kafejnīcas šefpavārs
Apraksts
Text copied to clipboard!
Mēs meklējam kafejnīcas šefpavāru, kurš būs atbildīgs par augstas kvalitātes ēdienu gatavošanu un virtuves darbības organizēšanu. Šī loma prasa radošu pieeju ēdienu gatavošanā, spēju vadīt virtuves komandu un nodrošināt, ka visi ēdieni tiek pagatavoti atbilstoši higiēnas un drošības standartiem. Kafejnīcas šefpavāram jāspēj plānot ēdienkartes, pārvaldīt krājumus un sadarboties ar piegādātājiem, lai nodrošinātu svaigus un kvalitatīvus produktus. Darbs prasa arī spēju strādāt dinamiskā vidē, pielāgoties klientu vajadzībām un uzturēt augstu servisa līmeni. Mēs vēlamies redzēt kandidātu ar pieredzi līdzīgā amatā, labām organizatoriskajām prasmēm un aizrautību pret ēdienu gatavošanu. Ja jums patīk radīt gardus ēdienus un vadīt virtuves komandu, šī ir lieliska iespēja jums pievienoties mūsu komandai.
Atbildības
Text copied to clipboard!- Plānot un sagatavot ēdienkarti atbilstoši kafejnīcas stilam un klientu vēlmēm.
- Vadīt un koordinēt virtuves darbinieku darbu, nodrošinot efektīvu sadarbību.
- Uzraudzīt pārtikas kvalitāti un higiēnas standartus visā gatavošanas procesā.
- Pārvaldīt krājumus un sadarboties ar piegādātājiem, lai nodrošinātu nepieciešamos produktus.
- Sekot līdzi virtuves budžetam un izmaksu kontrolei.
- Izstrādāt jaunas receptes un uzlabot esošās ēdienkartes pozīcijas.
- Nodrošināt drošu darba vidi un ievērot darba aizsardzības prasības.
- Risināt klientu sūdzības un nodrošināt augstu apmierinātības līmeni.
- Organizēt virtuves aprīkojuma uzturēšanu un remontu.
- Veicināt komandas garu un profesionālo attīstību.
Prasības
Text copied to clipboard!- Iepriekšēja pieredze šefpavāra vai līdzīgā amatā kafejnīcā vai restorānā.
- Labas kulinārijas prasmes un zināšanas par dažādām virtuvēm.
- Spēja vadīt un motivēt komandu.
- Zināšanas par pārtikas drošību un higiēnas standartiem.
- Laba organizatoriskā un laika plānošanas prasme.
- Spēja strādāt dinamiskā un reizēm stresa pilnā vidē.
- Labas komunikācijas prasmes un klientorientēta pieeja.
- Spēja risināt problēmas un pieņemt lēmumus ātri.
- Fleksibilitāte darba stundās, ieskaitot brīvdienas un vakarus.
- Interese par jaunu ēdienu izstrādi un inovācijām kulinārijā.
Iespējamie intervijas jautājumi
Text copied to clipboard!- Kāda ir jūsu pieredze šefpavāra amatā?
- Kā jūs nodrošināt pārtikas kvalitāti un higiēnu virtuvē?
- Kā jūs risināt konfliktus komandā?
- Vai jums ir pieredze budžeta plānošanā un izmaksu kontrolei?
- Kā jūs motivējat savu komandu?
- Kādas virtuves jums ir vispārīgākās zināšanas?
- Vai esat gatavs strādāt elastīgā darba grafikā?
- Kā jūs reaģējat uz klientu sūdzībām?
- Vai jums ir pieredze jaunu ēdienu izstrādē?
- Kā jūs nodrošināt drošu darba vidi virtuvē?
